Cofrade de Honor del Salmón del Bidasoa, un honor y una responsabilidad

  La Cofradía del Salmón del Bidasoa nos ha distinguido en su trigesimoséptimo capítulo como Cofrade de Honor en un acto que se celebró en la sala capitular del Ayuntamiento de Irun. Allí, ante el Gran Maestre de la Cofradía del Salmón del Bidasoa, Jesús Mari Górriz, y ante la mirada de representantes de más de cincuenta cofradías de ambos lados del Bidasoa, David Rodríguez juró defender los valores de nuestro salmón y, a partir de esa entronización, además de nuestro agradecimiento por esta distinción, sólo cabe nuestro compromiso. Así es que manos a la obra. Ni qué decir tiene para un irundarra, cocinero además, es un gran honor que,…